吃小龍蝦(CRAWFISH)的季節到了!
三月和四月是小龍蝦的盛產季節? 我本來是不知道啦! 在這家海鮮餐廳 - PAPPADEAUX, 今年自3月2日開始到4月底, 每個星期一和二下午3點以後, 小龍蝦每1.25磅賣$3.95. 似乎是價錢不錯, 所以愛吃小龍蝦的D約了我和G一塊兒去大啖小龍蝦!
我從前只偶爾在吃GUMBO(路易斯安那式海鮮飯)時, 吃到一點小龍蝦, 倒從來沒有特意去專門吃小龍蝦的經驗! 雖然心裡有點怕怕, 不知道小龍蝦是否真如網路謠傳的有重金屬汙染? 但是, 不想掃好友的興, 難得吃一次無妨吧!
PAPPADEAUX是一家連鎖餐廳, 今天我們去的位於達拉斯Tollway旁的這家, 停好車後經過這扇拱門走向餐廳.
餐廳正面. 左邊那個不停流出水像個大漏斗的是甚麼東西? 看不懂耶!
餐廳側面還頗用心佈置一番!
客人等候座位的區域, 天氣好的時候, 在這裡坐坐聊聊也不錯!
餐廳入口
MENU
我們到達餐廳的時候還早, 沒甚麼客人! 餐廳很寬敞!
餐廳內的柱子上都以一些黑白照片做裝飾! 有"古早"味!
這是我們吃小龍蝦時的"道具"之一, 圍兜! 避免剝食小龍蝦時湯汁弄髒衣服!
美國供食的小龍蝦, 98%產自Louisiana(路易斯安那州). D為我們每人先各點一磅小龍蝦! 這是一個人的份喔! 
答啦~~~~~~~! 掀開那個金屬大臉盆, (臉盆可以用來丟棄蝦殼的). 這就是一磅的小龍蝦! 附帶一小段玉米, 和一顆小洋山芋. 烹調方式是水煮, 加入鹽, 胡椒, 大蒜及多種辛辣調味料............, 帶點辣味! 據說小龍蝦都是活活烹煮的, 想想很殘忍! 還有一說法, 如果煮熟的小龍蝦尾巴是直的, 就表示小龍蝦是死後才被烹煮的!
看Helen手拿著這一盤的照片, 你們就有概念, 這盤有多大盤! 不過, 小龍蝦身體可食部份的重量只佔全身重量的15~18%啦! 頭的重量佔最多, 我們都怕攝食過多膽固醇, 沒有去吸吮那顆大頭裡的糕黃!
吃這種東西, 就是要慢慢吃, 邊吃邊聊! 最好再配酒喝! 可惜我今天整天花粉過敏, 加上吃了過敏藥, 已經頭昏昏腦脹脹, 所以不敢喝酒了!
我們一人吃完一磅後, D 意猶未盡, 又點了兩磅三個人分! 
吃得可不少啊!
隨餐附贈的麵包, 很好吃~~~~~~~~~~, 外面皮脆, 裡面鬆軟!
拿起小龍蝦, 首先把大頭剝去, 再剝除它身上的殼, Helen悟性頗高喔! 現學現賣, 學會如何在剝除蝦尾的時候, 把粗黑的泥腸一併拉出! (謝謝Christina老師! 
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我們的桌子就在這欄杆邊上, 我很喜歡這家餐廳的設計, 事實上有整片落地玻璃隔開室內和室外, 所以感覺像在戶外用餐, 視野寬廣, 但是不受戶外風大或太熱太冷的影響!
海鮮餐廳嘛! 佈置就這麼直接! 一條大魚高高掛!
Waiter過來問我們是否還要吃甜點? 不啦! 節制點吧! 我們每人都已經吃下將近2磅的小龍蝦了!
在德州休士頓的HISTORIC OLD TOWN SPRING每年舉辦CRAWFISH & MUSIC FESTIVAL(小龍蝦和音樂園遊會), 今年是第23周年, 在4月17和24號兩個周末舉行, 真有意思! 小龍蝦也能拿來當個園遊會主題!
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