在RICHARDSON的CAMPBELL路上, 有這麼一家客家菜為主的餐廳, 英文名為FAMILY RICE & NOODLES.
中文名為"美村".
餐廳內佈置很簡單清爽
WEEKDAY中午有BUFFET, 平時我如果在上班日子中午來此用餐, 不會吃它的BUFFET, 那比較適合老美口味, 我通常會點一份客家粄條, 很大分量一碗, 有韮菜豆芽, 一些白切肉片, 好像還有一顆滷蛋! 很久沒去那兒吃, 記不清了! 
通常中午吃得簡單, 不會點菜, 偶爾點菜吃, 多半點它的客家小炒, 很好吃! 不過, 這天我不是吃這兩樣東西, 所以沒有拍到相片!
我這次之所以有機會去那兒吃晚餐, 是受好友AMY的邀請! AMY的小女兒是老弟的乾女兒, 但是AMY的三個孩子都和我這個乾姑姑非常要好! 親熱得很! 這天是為了幫AMY的老二男孩STEPHEN慶生(17歲), 在這兒聚餐, 除了外婆和舅舅一家, 老二誰也沒邀, 就點名要我這姑姑參加, 我可真有面子啊! 
首先上來的是一人一小碗豬腳麵線, 好吃喔! 豬腳滷得很入味, 肉質入口即化! 麵線拌著滷汁和勻了吃, 味道正好! 
接著上來這道湯, 以砂鍋裝盛, 看不出是啥名堂?
呀~~~~肥豬肉片? 這..........太不健康了吧?
喔! 該怪我沒有常識啦! 
不是肥豬肉片, 是蘿蔔乾呢! 據說是從台灣運來的客家醃蘿蔔, 看樣子是把蘿蔔直立著橫切片, 所以每一片都不小, 煮在湯裡, 變得有些透明, 乍看還以為是肥豬肉片, 
誤會啦!
蘿蔔片的口感不錯, 小排骨也墩得很爛, 可是湯的味道稍嫌淡了些, 可以再加些鹽會好吃些!
這種蘿蔔片我第一次吃到!
南瓜油飯是個很特別的菜式
重要的是, 一定要蒸得透, 才會好吃! 今天吃到的真的很棒! 油飯很入味, 南瓜肉也很鬆軟, 幾乎連皮都可以吃下! 這道菜我很推薦喔!
這是鳳梨蝦! 蝦子不小, 裹了粉後炸, 再淋上醬汁, 有點像奶油蝦, 裝在剖半的鳳梨殼中. 蝦子的下面是切塊的鳳梨果肉, 我怕胖, 蝦子只吃一隻, 新鮮鳳梨果肉很爽口, 我吃了好幾塊!
這也是特別的一道客家料理 - 客家鹹豬肉, 醃得鹹鹹的豬肉薄片, 配上薑絲, 再佐以兩種特製的醬汁!
這道青椒牛柳應該不是客家料理吧? 不過牛肉口感像烤牛排, 不錯吃!
這是枸杞炒川七
這是梅菜扣肉, 很好吃, 但是........也很肥啦! 我也只敢吃一片! 
這道炸魚應該有個特別的名稱吧? 可惜我不記得了! 真抱歉! 外皮炸得酥酥的魚肉, 沾點椒鹽, 很好吃! 盤面上魚身旁的酥脆物是酥炸九層塔, 我沒吃, 據說好吃!
飯後甜點是拔絲芋頭, 也好吃!
愉快的聚餐! 好吃的客家菜!
在DALLAS地區客家菜為主的餐廳不多, 對客家菜有興趣的人可以去試試喔!
留言列表
