台北把拔說我媽難得到台北, 一定要請我媽到特別一點的地方用餐, 這天, 媽咪選了位於民生東路3段的西華飯店, B-One 自助餐. 整天雨下得好大, 還好把拔開車, 又曾經去過, 知道要停入地下停車場, 一定要先把車開上飯店的 drive way, 才能進入停車場.
把拔有先訂位, 我們的座位被安排在距離熱炒檯很近的位置, 媽咪很滿意!
開動了! 我們先去拿沙拉及冷盤! 在這裡我再次見到石蓮花, 是我這次回台北的新發現, 趕緊推薦給把拔和媽咪, 他們吃了也覺得好吃! 等我回到德州一定要去超級市場找找看, 美國人吃不吃這好吃的玩意兒!
握壽司! 我發現他們用的餐具比別家自助餐廳講究些!
握壽司上都是生魚片, 愛吃生魚片的我, 對壽司就pass了! 否則幾團飯下肚, 別的好菜就裝不下啦! 我怎麼沒有拍到專門生魚片的檯子? 必需要提的是, 這裡使用的生魚片品質很好, 沒有咬不斷的筋. 肉質也非常鮮甜! (啊! 好想念啊!.................
)
壽司, 也pass!
我到自助餐廳, 對冷盤特別有興趣! 這兒的冷盤菜和別的地方不大一樣喔! 這是"萬里風干貝唇", 好吃!
"澎湖蒜味小花蟹", 也是德州洋包子第一次吃到的特別東西! 脆脆的, 香香的!
我好愛吃的"粉蹄", 也是我在美國朝思暮想的! 忍不住多拿了幾片!
"龍蝦沙拉"! 就是把龍蝦肉拌在馬鈴薯沙拉裡, 我忍不住也拿了些吃!
海鮮飯! 奇怪, 怎麼飯用木桶來裝看來就特別香呢!
回到桌子, 看到把拔已經體貼的幫每個人都拿了份茶碗蒸, 我喜歡喝燙燙的湯, 趕緊先嚐! 極鮮美!
日本涼麵, 裝在比手掌心還小的碗, 配上清淡爽口的醬汁, 也是我的最愛之一!
喔! 我的運氣好, 正好遇到鮪魚季? 在所有生魚片裡, 我最愛鮪魚呢!
今晚最特別的經驗, 就是遇到生切鮪魚的現場表演. 聽到廣播之後, 我和把拔就趕緊去卡位, 拍照!
好大的鮪魚啊!好幾位師傅已經就位, 磨刀霍霍!
由這位配戴藍色領巾的師傅操刀. 先把魚鰭去除!
從照片看不出來, 其實, 他每劃一刀, 就把刀擦擦乾淨, 又換把刀, 有好幾把刀輪流使用, 想是切不同部位要使用不同形狀的刀.
手勢也隨之變化!
終於把背脊上這一長條肉切下! 我還真開了眼界! 從來都只知道吃, 而沒有看過師傅怎麼料裡魚肉, 也沒想過我吃的甚麼部位!
切下來的魚肉, 交給旁邊另一師傅處理!
這就是傳聞中的"黑鮪魚"? 我真不虛此行! 開了大眼界! 
啊! 口水已經快流下來了!
熱炒部門, 師傅就在現場做菜, 隨時補充! 照片右邊那位在切牛排. 嘿嘿! Aries, 真希望你也在現場!
"桂花秋蟹". 螃蟹和滑蛋, 也許季節不對吧? 螃蟹沒有想像中美味!
清椒炒牛肉, 這道菜比較普通, 不過味道很好!
"紅燒香蹄筋", 好吃好吃! 在所有熱炒中我的最愛! 稍微一點點辣, 蹄筋的韌度恰到好處(對我來說! 因為我不喜歡煮得爛爛的!) QQ的! 讚! 在DALLAS我們從來沒有看到過新鮮蹄筋, 我已經好幾年沒有吃到啦! 我忍不住吃了好一些!
綠色金針花, 也是我這次回台第一次嚐到的特別蔬菜!
這裡居然有月亮蝦餅! 只可惜我去拿的時候, 這幾塊已經冷了, 冷了就硬了, 不好吃!
今晚我pass切仔麵, 選這道魚翅羹, 味道不錯, 但是魚翅少少!
甜點! 在台灣, 不管在哪一家自助餐廳, 甜點永遠比我在美國看到的花樣多, 又好吃不太甜! 光是看看就賞心悅目! 即使平時不是 sweet tooth 的我, 都會忍不住要拿好幾塊來吃!
猜媽咪在喝甚麼? 好一派優雅!
把拔一喝................五官全擠在一起, 連眼睛都睜不開了!
好喝的醋啦! 開胃整腸! 哈哈!
甜湯 - 1
甜湯 - 2
什錦水果杏仁豆腐, 我喝了一碗.
謝謝把拔和媽咪的招待! 太棒了!
相交超過50年的好友 - 我親愛的媽, 和疼我的把拔媽咪, 歡聚一堂! 留下美好回憶! 相約再聚!
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