韓國超市 H-MART 於去年年底在北 PLANO 開了家分店, 就在另兩大家華人超市 - 大華和百佳(原僑冠)附近, 打對台嗎?
剛開幕時, 舉辦幾天特大的折扣, 據說搶購人潮洶湧, 結個帳都要耗時兩個多小時, 我可是不願意去湊那個熱鬧.
最近, Grace帶我去逛過一次, 我發現它的水果種類多, 品質也特別好!
另一特色就是: 肉類以牛肉特別多. 看來, 除了大華和百佳, 又多了個買菜的選擇地點.
啊! 前言太長了~~~~
我今天是要說自己在家裡做韓國烤肉啦!
BULGOGI, 韓國烤肉是也! 在韓式餐館, 一定有這道菜. 我請教了韓國人同事, BULGOGI是特別指以醬料醃漬過的烤牛肉片.
在H-MART裡, 有賣醃浸著醬料的生牛肉片, 買回家自己烤就可以吃. 打折的時候, 一磅$3.99(牛肉連著醬汁). 沒打折的話就貴得多, 而且醬料還很吃重, 我想, 我自己來做應該不難!
這天, 碰巧看到冷凍的薄牛肉片在特價, 一磅$3.99. 牛肉切成比火鍋肉片厚一些.
再來就是買一罐BULGOGI醬, 這醬汁主要是醬油, 特別的是其中有梨子和蘋果泥, 除了增加甜味香味, 應該還有軟化牛肉的作用吧?
牛肉片解凍後, 以BULGOGI醬醃個半小時到一小時.
我是一時興起想烤肉, 家裡還真居然有個用電的室內烤肉架, 這都虧了我那"愛買"的老公, 買回來也從沒看他用過, 大概怕我罵, 都一直藏在車庫(唉~~~~男人~~~~)
這回聽老婆說想買個烤肉架, 他趕緊挖出來獻寶(唉~~~~~再嘆~~~~~)
看! 是不是全新的啊? 也不知道被藏了多久了!
傳統的韓國烤肉架是圓型的, 中間高, 周圍一圈低些, 烤肉後肉的湯汁流到烤盤低處, 可以用來燒烤蔬菜或炒飯.
像下面這張照片所示, 那是餐館規模啦! 我們在家可只是簡單的烤bulgogi而已.
老公買的(珍藏的 
)烤架長這模樣, 也將就可以用. 溫度可以設定在250到400度之間.
肉汁滴到下面的承盤, 但是承盤沒有熱度, 而且是塑膠質料, 所以沒法把肉汁再拿來應用.
哈哈! 輕輕鬆鬆就烤了一大盤bulgogi, 沒費甚麼工夫, 而且很省錢.
最重要的是, 還滿好吃的! 三四個人邊吃邊烤, 挺有意思的!
我看, 下次還是該找個真正的韓國烤肉架, 才能變出更多的花樣來! 若真找到了再來PO吧!
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