Helen在德州

上個週末在大華超市買了幾個蜜柑(honey tangerin), 一磅$2.49, 不便宜!

每一個看來都是皮薄緊實, 是我喜歡的類型, 通常應該果肉都是多汁而甜的.

不過, 這種橘皮緊實的, 也比較不好剝皮.

偏偏我昨天才擦的指甲油, 我可不想因為剝橘子皮而壞了美美的指甲油, 當然也不想無意間吃下指甲油.......

腦筋一轉, 想到從前不知自哪學來的撇步 -- 湯匙剝皮法!

我還以為這是人人都會的, 沒想到朋友看得大驚小怪的! 好像Helen在耍甚麼特異功能似的! 

工具就是一把鐵湯匙, 選這種柄是比較薄而且平面的.

把湯匙柄從橘子的屁股(另一端是有蒂頭的, 那相反的這一端不就是屁股嗎? 對吧?) 平平的插入.

(ㄟ...........上面那句話聽來有點怪怪的! 抱歉!)

我的意思是, 把湯匙柄插入果皮和果肉之間.

然後就以湯匙柄徐徐向前推, 重點是 -- 力道要剛好, 角度也要剛好, 才不會把橘子肉摳得破破洞洞的.

像Helen這樣, 食指貼在橘皮, 拇指壓在湯匙柄, 手指根本就不會碰觸到橘子肉, 也不會沾到剝皮可能產生的果汁.

我那塗了指甲油的指甲也不會去"污染"到要下肚的果肉.

技術夠好的話, 整個橘皮可以不斷.

下面照片裡的橘皮是完整的一個喔! 

不難嘛! 是吧! 

這個方法也可以用來剝柳丁皮 -- 如果你喜歡拿著整棵柳丁當成啃蘋果那樣啃法的話! (我就是!!!  )