Helen在德州

炒好了這道 "韓國泡菜炒肉片", 才端上桌, 兒子馬上吃一口!

"好吃嗎?"

"ㄣ! 好吃!  像餐廳裡炒的! "

兒子嘴吧還真甜! 其實, 這道菜非常好吃, 做法又超級簡單!

我用的是切成薄片的火鍋肉片, 今天我用豬肉.

臨時起意做這道菜, 整盒肉片冰凍得像石塊. 我把整大塊結凍的肉片放上 MIRACLE THAW, 在很短的時間內, 肉片就化凍了!

這道菜用豬肉或牛肉片都可以

切好大蒜, 蔥段, 薑片備用

韓國泡菜

泡菜放多或放少, 隨個人喜愛! 我還特別喜歡已經發酸的泡菜.

韓國辣醬

把肉片用一點(不要太多喔! )醬油, 米酒, 和太白粉醃一下.

很重要的一點, 還要放一些油, 肉片下鍋後才容易炒開.

在鍋子裡放一些油, 把醃好的肉片放下去炒. 看.......剛下鍋的肉片

很容易就一片片分開, 這就是肉片下鍋前先用些油浸泡的功用. 炒肉片時就不必放太多油在鍋裡.

肉片炒白了就先起鍋

鍋子裡再放一點油, 把蔥薑蒜倒下爆炒, 香味四溢~~~~

加入韓國辣醬

加一點水

把肉片和泡菜倒入鍋裡炒, 炒拌均勻了就可以起鍋. 泡菜和辣醬都有鹹味, 所以不必再放調味料.

就這樣! OK了! 非常下飯, 非常好吃的一道菜 - 韓國泡菜炒肉片!