Helen在德州

天氣熱! 熱! 熱!

接近華氏一百度的高溫, 讓人受不了, 來吃點清涼的東西吧!.......涼麵!

今天來做個準備工夫非常非常簡單的日式蕎麥涼麵 (SOBA) 吧! 連不會做菜的人都可以在家自己做來吃.

在華人超市可以買到各種不同品牌的蕎麥乾麵, 我挑了台灣製的五木拉麵. 相信它絕對好過那些在包裝上寫了一堆日文卻非日本製的.

至於醬汁, 不會自己調製嗎? 沒有關係, 也買得到現成的, 這我可是買了Made in Japan的.

燒開一鍋水來煮麵, 我會把煮好的麵放入一碗冰水裡浸泡一下, 讓麵立刻就降溫, 吃來口感也更好. 

我會把麵條捲成一小團一小團放在盤子上備用, 吃的時候, 一次取一小團去和醬汁, 吃相比較"幼秀"啦!

既然吃日式蕎麥麵, 就要把氣氛也弄得日本味吧!

終於有機會拿出我的寶貝來使用, 這是多年前從舊金山的日本城買回來的.

好漂亮的小碗~~~~ 平常捨不得用呢!

一人一個, 倒些買回的蕎麥麵醬汁, 加些蔥花, 一些WASABI, 攪一攪, 就是涼拌蕎麥麵的醬汁.

當然啦! 如果醬汁能自製的話, 會更理想. 我下次要來研究研究.

在家自己弄蕎麥涼麵來吃好簡單! 不是嗎?