目前分類:Helen的廚房 (77)

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豬頭肉, 在台灣算是很普遍的一道小菜吧!


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我自小就超愛吃麵食, 舉凡包子, 饅頭, 餃子, 餛飩, 蔥油餅........., 無一不愛!


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Helen最近稍稍變得"賢慧"些, 跟陶樂斯學了幾樣製作點心的方法, 繼上個周末試作蔥油餅成功後, 又來試作一樣墨西哥點心 - QUESADILLA, (西班牙發音 /ˌkeɪsəˈdiː.ə/,   那兩個L是不發音的喔!) 這比作蔥油餅簡單10倍! 好作又好吃, 尤其家中有小朋友的話, 我保證他們一定愛吃!


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我自小愛吃麵食, 各種湯麵, 包子, 餃子, 鍋貼, 大餅............, 無所不愛! 可是啊, 只會吃, 不會作! 少數能作的, 只有煮牛肉麵, 包餃子, 包餛飩(樣子像護士帽的那種菜肉大餛飩), 而且是用市售現成的皮來包的.


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前陣子發表了在家自製生煎包經過, 有好些朋友說: "好麻煩啊! 還是買回來吃現成的就好!" 但是也有好幾位朋友"居然"在家試做, 有人說, "奇怪! 為什麼包子一離鍋就縮啦? 不像Helen家做的又白又胖?" 我才驚覺, 原來桃樂斯的手藝還真不是普通的棒啊!   原來, 煎好的包子有可能不美啊?


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這盤生煎包漂亮吧? 自己家裡作的喔!


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我一向愛吃牛肉麵, 每次回台北, 一定到處去找好吃的牛肉麵!


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來到美國以後, 有兩樣最愛吃的東西, 一直很難吃到, 常讓我想到流口水, 一個是荔枝, 一個就是砂鍋魚頭!


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